猪肉价格止涨回落

昨天，物美大卖场玉蜓桥店的冷冻黑猪腔排回落到了29.98元一斤。本报记者 邓伟摄

最近，猪肉价格止涨回落。北京新发地监测数据显示，白条猪批发均价相比10月29日已经降了15.92%。在扩大猪肉进口、促进生猪生产等一系列政策“组合拳”的推动下，猪肉供应能力逐渐恢复，年底前生猪产能有望实现探底回升，明年有望基本恢复到正常水平。

批发价回落部分超市促销

“半个多月前去新发地市场，后腿肉还是28元一斤，前两天降到24元了，排骨也从30元一斤降到了25元多。”家住丰台区的蒲女士高兴地说。

超市里，猪肉也出现了降价势头。在大兴区一家物美超市里，冻猪肉已开始促销，一斤通脊肉的价格降到了30元以内。

西红门一家欧尚超市里，黑猪肉正打7折，原价59.8元一斤的五花肉，打完折40元出头。工作人员说，普通排骨现在是35.6元一斤。“上周三调了一次价，降了一块多。”

肉价呈波动下行态势

下半年以来，猪肉价格一路上涨，不过进入11月以来，肉价呈现出波动下行的态势。新发地相关负责人介绍，10月29日，新发地市场白条猪批发平均价曾经冲高到25.13元一斤，此后开始下滑。11月15日，批发平均价已下降到21.13元一斤，半个多月降了15.92%，这样的降幅将很快传导到商超零售端。

“价格下滑一方面是对前期价格过快上涨的回调，一方面也是供应能力逐渐恢复的表现。”新发地统计部人员分析，总体来看，白条猪价格像10月份那样快速上涨的局面将难以再现。“我们认定10月后期出现的25.13元一斤的价格就是今年的肉价峰值，甚至是本轮肉价上涨的峰值，后期肉价突破这个峰值的可能性已经不大。”

农业农村部发布的监测数据显示，全国16省市猪肉价格总指数已连续两周环比下跌。根据“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，11月8日至14日期间，猪肉批发价格为24.92元每斤，一周下降了4.4%。这也是进入11月以来，猪肉价格首次出现连续5日下降的情况。

政策“组合拳”效果初显

今年以来，受“猪周期”下行、非洲猪瘟疫情冲击、地方环保限养等因素叠加影响，生猪和能繁母猪存栏出现较大程度下滑，生猪和猪肉价格大幅度上涨。政府相关部门打出了一套政策组合拳，多措并举恢复猪肉生产，稳价保供。

国务院常务会议自8月21日以来，两个多月里四次聚焦猪肉价格，各部门、各地方都拿出了遏制猪肉价格上涨、确保市民“菜篮子”供应的系列举措。

近来，养殖场户补栏增养积极性明显提升。据农业农村部监测，8月能繁母猪存栏环比降幅为9.1%，9月降幅收窄至2.8%，10月能繁母猪存栏环比则增长0.6%。“年底前生猪产能有望探底回升，明年有望基本恢复到正常水平。”农业农村部发展规划司司长魏百刚分析，生猪生产整体进入了止降回升的转折期。(记者杨天悦 马婧)