泼水成冰要求：零下20℃以下 水温90℃以上

最近，一波寒潮让“泼水成冰”游戏风靡全国。其实，玩这个玩意儿还存在一定的危险呢。由于热水更易蒸发形成水蒸气进而凝华成冰，有不少挑战者被烫伤。专家提示，“泼水成冰”是很好的教学实验，也是有趣的游戏，但要注意安全，以免伤人伤己。

泼水瞬间大爷被烫头

近日，网上一位大爷就因为“泼水成冰”搞砸上了热搜。视频中，他拿了一个大碗，盛上热水扎好马步开始挑战。没想到，泼水的瞬间大爷却将碗一起扔了出去，开水劈头盖脸浇下来，烫到了他的脑门儿。记者发现，因气温不够低，盲目跟风效仿而被烫伤的案例也不在少数。

广渠门中学高三物理教师王碧雪解释，水变冰有两种形式：一种是水滴直接成冰，一种是水蒸气凝华成冰。零下40℃是水滴瞬间成冰的临界温度，零下40℃以上很难实现泼水直接成冰。在零下20℃左右见到的“泼水成冰”其实大多属于第二种情况，即水蒸气凝华成冰。

中国气象局高级工程师卞赟进一步解释，“泼水成冰”的原理在于热水更容易蒸发形成水蒸气，水蒸气遇冷迅速凝华成小冰晶;同时热水张力小，易甩出小水滴，与空气接触降温凝结成冰。但零下十几摄氏度时，水雾水滴结冰不完全，就容易洒到身上甚至被烫伤。

宿舍门前冻了一地冰

此外，玩“泼水成冰”还要讲究场合。许多人不分场合乱泼，给环卫、保洁人员增加了负担，也给行人出行带来安全隐患。

北京一所中学的学生因在通往食堂的路上玩这个游戏被老师批评。在京高校的几名大学生在宿舍门前泼热水，结果冻了一地冰，被罚到宿管处借工具除冰。

卞赟提示，“泼水成冰”不易在狭窄地段和人员密集的地方尝试，同时也要考虑风向对过往行人的影响，以免造成摔伤。孩子玩时需要家长、学校的正确引导。

泼水成冰要求很高

“泼水成冰”到底应该怎么玩?有网友总结了成功经验：零下20℃以下，水温90℃以上;盛水容器开口大且能握在手中，如带滤网的保温杯;泼水时，瓶口朝上45度，手臂保持伸直，从大腿到腰再到手臂逐步发力划出180度的大圆圈;拍摄者拍慢动作视频，站远一点拍整个弧度;晴天逆光更美……

卞赟表示，“泼水成冰”确实有技巧，“需要通过甩的动作，把水打散成足够细小的水雾，充分与冷空气接触，缩短水变冰的时间，泼成一片那肯定不行!”网友分享的攻略有一定的参考价值，但能够形成“泼水成冰”的温度目前还没有准确的数值，建议室外温度高于零下15℃就不要尝试了。